西王 麦芽糊精_燕恒公司 已认证 _麦芽糊精

  麦芽糊精的作用： 用于增加粘稠度、增强产品分散性和溶解性麦芽糊精有较好的乳化作用和增稠效果。在豆奶、速溶麦片、麦乳精中用以增稠、吸收异味、改善口感、延长保质期；在奶茶、果晶、速溶茶、固体茶、植脂奶、咖啡伴侣中 广州 麦芽糊精，用以增加醇厚、细腻、味香浓郁的口感及降低成本；在椰奶汁、花生杏仁露、各种乳酸饮品中，增强乳化力，使产品稳定性好、不易沉淀；在各色罐头或汤羹汁类食品中，用于增稠、改善结构、外观和风味。

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麦芽糊精在罐头的作用

   麦芽糊精在各种罐头中可添加5%—10%，果冻类可添加5%—15%，果茶类可添加10%—20%，具有增加稠度，改善风味的作用。

 麦芽糊精在饮料中的作用

   麦芽糊精在冷饮冷食中可添加5%—15%，可增加稠度，改善风味，改善口感；在固体饮料中可添加10%—30%，可减少营养损失，提高溶解性和质量，改善风味、稠度；在咖啡饮料中可添加5%—15%，可节约原料，降低成本，改善风味，减少咖啡因含量；在速溶奶茶中可添加15%—25%，具有改善风味，减少咖啡因含量，增加稠度，降低成本的作用；在冰淇淋粉中可添加10%—25% 麦芽糊精销售，在蛋黄粉中可添加5%—10%，起到改善组织结构，提高乳化效果，改善风味 中粮 麦芽糊精，降低成本的作用；在酶制剂中可添加5%—10%，起载体作用，减少酶活力损失。

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