玉米淀粉的制作方法,
玉米粗碎粗碎的目的主要是将浸泡后的玉米破成10块以上的小块,以便分离胚芽。玉米粗碎大都采用盘式破碎机。粗碎可分两次进行。**次把玉米破碎到4~6块,进行胚芽分离;*二次再破碎到10块以上,使胚芽全部脱落,进行*二次胚芽分离。胚芽分离目前国内胚芽分离主要是使用胚芽分离槽。优点是操作比较稳定,缺点是占地面积大,玉米淀粉王,耗用钢材多,分离效率低,一般不**过85%。国内外还有采用旋液分离器的玉米淀粉厂。这种分离器由尼龙制成,用12只分离器集中放在一个架子上,总长度不**过1米,占地面积小,生产能力大,分离效率高,可达95%以上。玉米磨碎经过分离胚芽后的玉米碎块和部分淀粉的混合物,为了提取淀粉,玉米淀粉筛,必须进行磨碎,破坏玉米细胞细胞,玉米淀粉,游离淀粉颗粒,使纤维和麸皮分开。磨碎作业的好坏,对淀粉的提取影响很大。磨得太粗,淀粉不能充分游离出来,因被粗细渣带走,粗玉米淀粉,影响淀粉出度。太细,纤维分离不好,影响淀粉质量。为了有效地进行玉米磨碎,通常采用二次磨碎。**次用锤碎机进行磨碎,经筛分淀粉乳后;*二次用砂盘淀粉磨进行磨碎。有的用**磨碎机作**次磨碎,经筛分淀粉乳后,再用石磨进行*二次磨碎。根据各地生产实践证明:金刚砂磨较石磨好,硬度高,磨纹不易磨损,磨面不需经常维修,磨碎效率也高。现已逐步以金刚砂磨代替石磨。
玉米淀粉又称玉蜀淀粉,俗称六谷粉。
一级食用玉米淀粉、中粮玉米淀粉、优质蜡质玉米淀粉的材料介绍:
玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物**。
玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。
玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。
现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种*因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。
作用:淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精、味精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆,纸张的上胶,药物片剂的压制等。
包装:本产品采用聚丙烯编织袋和聚乙烯溥膜袋双层包装40Kg/袋
烹调玉米淀粉、国标玉米淀粉、玉米淀粉增稠剂淀粉是人类饮食中碳水化合物的主要来源,是谷物食物的重要成分和食品加工的主要原料。在淀粉家族中**淀粉的种类十分繁多,但作为食品辅料时却不能完全尽如人意。而变性淀粉却是根据加工食品的特殊要求制成的新型辅料。
广州市燕恒贸易有限公司,成立于2001年,前身是广州兴隆粮油店,成立于1988年,在广州白云区和黄埔区都设有仓库。主要经营的商品玉米淀粉主要黄龙牌玉米淀粉、大成牌玉米淀粉